Вкусные кулинарные рецепты супов

Как приготовить вкусный супРецепты супов из овощей, фруктов и ягод, супы на мясных и куриных бульонах, холодные и горячие, вегетарианские супы, рыбные супы и супы-пюре, супы с разными крупами,  самые различные и вкусные, легкие и сложные рецепты супов!

Суп из мари, щавеля и огурцов со сметаной

суп из мари, щавеля и огурцов со сметанойДля рецепта:

    марь (молодые листья) - 100г

    щавель - 30г

    зеленый лук - 20г

    огурцы - 30г

    укроп - 10г

    сметана - 20г

    вода - 270г

    соль.

Способ приготовления:

В закипевшую соленую воду закладывают мелко нарезанные листья мари и щавеля, варят до готовности, охлаждают. Подавая к столу, добавляют нашинкованный зеленый лук, натертые соломкой свежие огурцы, посыпают зеленью укропа и заправляют сметаной.

Суп с лебедой и борщевиком на воде со сметаной

рецепт супа с лебедой и борщевикомДля рецепта:

    картофель - 50г

    морковь - 20г

    лебеда - 20г

    борщевик - 20г

    вода - 400г

    сметана - 10г.

Способ приготовления:

Картофель – нарезанный не большими прямоугольниками, морковь - натертую соломкой, нашинкованные лебеду и борщевик закладывают в закипевшую воду, варят 10 мин, снимают с огня и настаивают 5-15 мин, доводят до кипения, заправляют сметаной и сразу же подают к столу.

Овощной суп со спорышом на воде

Овощной суп со спорышом на водеДля рецепта:

    спорыш - 100г

    картофель - 100г

    морковь - 10г

    репчатый лук - 10г

    сливочное масло - 10г

    бульон или вода - 280г

    соль, специи.

Способ приготовления:

В закипевший бульон или воду закладывают картофель, нарезанный брусочками, варят 18 мин, добавляют мелко нашинкованную зелень спорыш и пассированные лук и морковь. Варят до готовности.

Суп с корнем гравилата на мясном бульоне

Для рецепта:

    картофеля - 100г

    щавель - 50г

    морковь - 10г

    петрушка - 5г

    корень гравилата - 10г

    репчатый лук - 15г

    маргарин - 10г

    сметана - 20г

    мясной бульон - 200г

    соль

    специи.

Способ приготовления:

В закипевший бульон кладут картофель, добавляют пассерованные морковь и лук, варят до готовности. За 4-7 мин до окончания варки кладут нашинкованные щавель и корень гравилата, соль, специи. Перед подачей к столу кладут сметану или подают её отдельно.

Пикантный суп с пшеном и шпиком

Пикантный суп с пшеном и шпикомДля рецепта:

    вода - 1 л

    шпик - 60г

    пшено - 2 ст. л.

    картофель - 2 шт.

    лук репчатый - 1 шт.

    соль.

Способ приготовления:

Пшено промыть холодной водой и обдать кипятком. В закипевшую воду положить подготовленное пшено, картофель - нарезанный брусочками и добавить шпик нарезанный кубиками и поджаренный с луком.