Рецепты вкусной выпечки на скорую руку

В данной категории собраны рецепты быстрой, но оригинальной и вкусной выпечки. Вы найдете рецепты быстро приготовленных тортов, пирожных, различных бисквитов, вкусных сладких запеканок на противне и различной выпечки в формах. По радуйте своих близких вкусной, быстрой и недорогой выпечкой приготовленной к чаю или кофе.

Праздничные мини-бисквиты для детей

Праздничные мини-бисквиты для детейДля теста:

300 г пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 175 г растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл пахты, 100 г маленькие шоколадные драже в разноцветной глазури

Для глазури:

200 г сахарной пудры, 2-4 ст. л. лимонного сока, желтый, зеленый и красный пищевые красители

Способ приготовления:

1

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в три маленькие прямоугольные формы 9 х 18 см, смазанные жиром и выстланные бумагой для выпечки. Шоколадные драже высыпать на тесто и слегка утопить вилкой. Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 45 минут.

З

Бисквитики оставить в формах примерно на 10 минут, затем вынуть, удалить бумагу и остудить на подставке.

4

Для глазури размешать сахарную пудру и лимонный сок до получения густой массы. Массу разделить на три части, каждую часть окрасить пищевым красителем, в виде ниток нанести на кексы и дать высохнуть.

СОВЕТ: вы можете испечь мини-бисквиты также в маленьких формах для кекса.

Изумительный пирог с яичным ликером к чаю

Изумительный пирог с яичным ликером к чаюДля теста:

125 г пшеничной муки, 125 г крахмала, 4ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста, 250 г просеянной сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 5 яиц, 250 мл растительного масла, 250 мл яичного ликера

По желанию: сахарная пудра

Способ приготовления:

1

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить яйца, растительное масло и яичный ликер. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса (0 24 см). Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 60 минут.

3

Пирог оставить в форме примерно на 10 минут, затем вынуть из формы, перевернуть и остудить на подставке.

4

По желанию можно посыпать кекс сахарной пудрой.

Освежающий апельсиновый пирог с пропиткой

Освежающий апельсиновый пирог с пропиткойДля теста:

350 г пшеничной муки, 50 г крахмала, 2ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста. 300 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, цедра 1 апельсина, цедра 1/2 лимона, 6 яиц, 350 г растопленного и охлажденного масла или маргарина

Для пропитки:

250 мл апельсинового сока, сок 1 лимона (примерно 3ст. л.), цедра 1 апельсина, цедра 1/2 лимона, 100 г сахара

Способ приготовления:

1

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, ванильным сахаром, апельсиновой и лимонной цедрой. Добавить яйца, масло (или маргарин). Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса (0 24 см). Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 °С.

Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 60 минут.

3

Пирог оставить в форме примерно на 10 минут, затем вынуть, перевернуть и поместить в чистую форму. Несколько раз проколоть деревянной палочкой.

4

Апельсиновый и лимонный сок процедить через сито, затем смешать с цедрой лимона и апельсина и сахаром. Половиной сока полить пирог и перевернуть его. Поверхность пирога в нескольких местах проколоть деревянной палочкой и полить оставшимся соком.

Изысканный ореховый пирог в шоколадной глазури

Изысканный ореховый пирог в шоколадной глазуриДля теста:

300 г пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 100 г растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл яичного ликера, 1 пакетик ароматизатора с запахом амаретто, 50 г молотых лесных орехов, 100 г шоколадной стружки

Для глазури:

100 г полу горького шоколада для глазури, 20 г кокосового масла

Для посыпки:

100 г белого шоколада

Способ приготовления:

1

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин), яичный ликер и ароматизатор. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить лесные орехи и шоколадную стружку, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в смазанную жиром форму (0 26 см) и разровнять поверхность. Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 40 минут.

3

Пирог вынуть из формы и остудить на подставке.

4

Шоколад для глазури мелко нарубить, смешать с кокосовым маслом и растопить в маленькой кастрюльке на водяной бане на слабом огне до однородной массы. Пирог покрыть глазурью.

5

Белый шоколад натереть на крупной терке. Стружкой посыпать еще не застывшую глазурь, чтобы она прилипла к пирогу, но не растаяла.

Безумно вкусный миндально-апельсиновый пирог

Безумно вкусный миндально-апельсиновый пирогДля теста:

250 г пшеничной муки, 1 ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста, 175 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г манной крупы, молотая корица на кончике ножа, 1/2 ч. л. апельсинового ароматизатора, 4 яйца, 125 г растопленного и охлажденного масла или маргарина, 100 мл растительного масла, 150 г очищенного размолотого миндаля

Для начинки:

150 г апельсинового джема

Для посыпки:

50 г стружки из очищенного миндаля, сахарная пудра

Способ приготовления:

1

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, ванильным сахаром, манной крупой, корицей и ароматизатором. Добавить яйца, масло (или маргарин) и растительное масло. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить миндаль, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Треть теста выложить в кондитерский шприц, или пакетик с маленьким ровным наконечником, или в тарелку. Остаток теста выложить в смазанную жиром форму (0 26 см) и разровнять поверхность.

З

Джем распределить по тесту. Остаток теста в виде решетки выдавить сверху или разложить ложкой. Посыпать пирог миндальной стружкой. Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 40 минут.

4

Пирог вынуть из формы и остудить на подставке. Посыпать сахарной пудрой.