Колбаски на решетке с зеленью

280г баранины, 20г лука репчатого, 5г чеснока, 25г зелени, перец черный молотый, соль по вкусу.

Баранину нарезать полосками длиной 10— 15 см, уложить на них фарш, завернуть, закрепить шпажки и жарить на горячей решетке барбекю. При подаче посыпать зеленью. Приготовление фарша: Лук репчатый, чеснок, зелень мелко порубить, заправить перцем, солью и тщательно перемешать.