Кубанский виноградный пирог – нет ничего проще

Категория: Рецепты вкусной выпечки на скорую руку
Опубликовано 10.01.2013 16:40
Просмотров: 66

Кубанский виноградный пирог – нет ничего прощеДля теста:

200 г пшеничной муки,

2ч. л. (без горки) сухих дрожжей,

50 г сахара,

1 пакетик ванильного сахара,

50 г растопленного и охлажденного масла или маргарина,

10 ст. л. теплого молока

Для начинки:

По 250 г белого и черного винограда

Для заливки:

100 мл взбитых сливок,

1 желток,

1 пакетик порошка для ванильного соуса (без варки),

1ст. л. сахара

Время приготовления:

30 минут без учета времени поднятия теста

ПРОСТОЕ БЛЮДО

1

Просеять муку в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сухими дрожжами, сахаром и ванильным сахаром. Добавить масло (или маргарин) и молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой,

2

Тесто выложить в форму для торта (0 28 см) или в смазанную жиром форму для пирога (0 26 см), у краев тесто слегка приподнять. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 15 минут.

3

Виноград вымыть, высушить, разрезать ягоды пополам и, вынув косточки, разложить на тесте в виде черепицы.

4

Сливки смешать с желтком, порошком для соуса и сахаром. Смесью залить виноград. Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (с предварительным разогревом).

Время выпечки: около 30 минут.

СОВЕТ: вместо сухих дрожжей можно использовать также один пакетик дрожжевого теста «Garant» — специального средства для поднятия всех видов теста, позволяющего экономить время; тесто поднимается прямо во время выпечки

Новые статьи:

Предыдущие статьи: