Полезнейший суп из ревеня

Для рецепта:

Ревень 240г, сахар 50г, крахмал 10г, сметана 20г.

Способ приготовления:

Стебли ревеня промывают 2—3 раза в холодной воде, нарезают кубиками, погружают в кипящую воду и варят до готовности. Затем ревень вместе с отваром протирают, добавляют сахар и доводят до кипения. После этого суп заваривают крахмалом, разведенным в холодной кипяченой воде, и охлаждают. При подаче холодный суп заправляют сметаной.