Румынский бульон с картофельными клецками

Для рецепта:

Картофель 50г, яйцо 1/8, мука 4г, масло сливочное 5г, перец 0,01, бульон 250мл.

Способ приготовления:

Картофель отваривают, очищают от кожуры и протирают. Сливочное масло растирают, добавляют яйцо, муку, перец, солят, смешивают с картофелем и разделывают в виде шариков. Клецки панируют в муке и опускают в Кипяток. Варят 10 мин, затем воду сливают. При подаче в тарелку кладут клецки и заливают их бульоном.