Известная румынская токана

Для рецепта:

Говядина 162г, сало топленое 10г, лук репчатый 36г, мука 5г, помидоры 36г или томатное пюре 10г, перец 0,02г, вода или бульон 50г, соль, мамалыга 150г.

Способ приготовление:

Мясо нарезают небольшими кусочками и жарят на топленом сале, добавляют нарезанный кольцами пассерованный лук, воду или бульон и тушат до мягкости. Затем добавляют томатное пюре или очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные помидоры, соль, молотый перец и слегка пассерованную муку. Доводят до готовности в жарочном шкафу. Подают токану с мамалыгой.