Закуска овощной омлет с каперсами

Для рецепта:

    яйцо - 4 шт.

молоко – 1/3 стакана

    масло сливочное - 25г

    лук зеленый - 50г

    огурец (маринованный) - 1 шт.

    каперсы - 3 ст.л.

    редис - 8 шт.

    петрушка (зелень) - 20г

    помидоры - 2 шт.

    соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и приправляем солью и выливаем на разогретую сковороду с маслом. Помешиваем, пока масса не загустеет. Перекладываем омлет в миску, добавляем мелко нарезанный лук, каперсы, зелень петрушки и  все перемешиваем. Можно добавить ложечку майонеза. Берем неглубокое блюдо и выкладываем на него горкой омлет и украшаем редисом и помидорами. Закуска готова!