Рецепты традиционной немецкой кухни

В немецкой кухни очень большое использование овощей, даже для гарниров в немецкой кулинарии используют овощи и бобовые. Так же любят употреблять бутерброды. На первое немецкие кулинары готовят бульоны с различными продуктами, еще любят пивные и хлебные супы. Очень популярны в германии блюда из сосисок, колбас, сарделек. Немецкие блюда из рыбы обычно тушат или варят. На новогодние праздники традиционные блюда это жареный гусь или же карп. В немецкой кулинарии очень умеренное использование приправ и пряностей.  Фруктовые салаты на десерт подают охлажденными. А из напитков немцы любят пиво и кофе черный или с молоком.

Роль-мопс – изысканный немецкий салат под соусом

Для салата:

Сельдь 156г, огурцы соленые 18г, лук репчатый 12г, горчица 1ст.л., уксус 10мл, масло растительное 2ст.л., песок сахарный 3ч.л., соус ремолад 50г.

Приготовление салата:

На филе сельди кладут дольку соленого огурца, добавляют шинкованный репчатый лук, горчицу зернами и сворачивают рулетом. Рулет скрепляют деревянной шпилькой и кладут в маринад на 2—3 дня. При подаче поливают соусом ремолад и украшают зеленью петрушки или листьями салата.

Приготовление маринада. Растворяют сахар в небольшом количестве воды, охлаждают, добавляют уксус и

Подробнее: Роль-мопс – изысканный немецкий салат под соусом

Вкусненький салат из краснокочанной капусты по-немецки

Для рецепта:

Капуста краснокочанная 140г, яблоки 53г, лук репчатый 12г, заправка салатная 30г, зелень для украшения.

Способ приготовления:

Капусту мелко шинкуют, посыпают солью, слегка растирают и заправляют салатной заправкой. Затем добавляют очищенные и мелко нарезанные яблоки, шинкованный лук и все перемешивают. Укладывают горкой в салатник и украшают мелко нарезанной зеленью.

Салат немецкий изысканно аппетитный

Для рецепта:

Свекла 46г, яблоки 38г, картофель 84г, лук репчатый 12г, огурцы соленые 37г, зелень петрушки 5г, уксус 5мл, масло растительное 10мл, соль.

Способ приготовления:

Свеклу отваривают и нарезают тонкими ломтиками. Печеный картофель очищают от кожуры, измельчают и соединяют со свеклой, яблоками, нарезанными тонкими ломтиками, мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Салат солят, поливают заправкой из смеси уксуса и растительного масла.