Маринад из лука к баранине или свинине

Нарезать лук репчатый примерно в следующем соотношении: на 1 кг мяса 2 кг лука. Также необходимо чтобы лук был сочный.

Затем лук и мясо тщательно перемешивают, перчат (по вкусу) и обязательно солят.

Также обязательно нужно добавить лавровый лист.

В маринад можно влить немного натурального гранатового сока. Это делают в том случае, если мясо жестковато. Кислота сока  помогает мясу хорошо замариноваться.

Маринад готов. Теперь мясу нужно дать хорошо настояться не в холодном или не в очень теплом месте примерно от 5 до 8 часов.