Вкусные котлеты рыбные по-румынски

Для рецепта:

Судак 141г, хлеб пшеничный 18г, яйцо 1шт, сыр 22г, перец 0,02г, мука 10г, масло растительное 40мл, соус томатный 50г, соль.

Способ приготовления:

Рыбу отваривают, очищают от костей, мякоть измельчают, соединяют с замоченным белым хлебом, добавляют сырые яйца, тертый сыр, перец черный молотый, соль и все хорошо перемешивают. Затем из массы формуют на котлеты, панируют их в муке и обжаривают во фритюре. Отдельно подают томатный соус.