Изумительный суп с тестом – венгерский леббенч

Для рецепта:

Картофель 137г, сало копченое 20г, лук 6г, перец зеленый 21г, помидоры 24г, перец красный по вкусу. Для теста: мука 50г, яйцо 1/2

Способ приготовления:

Картофель, нарезанный кубиками, отваривают до полуготовности в подсоленном бульоне. Из муки и яиц с добавлением воды замешивают крутое тесто, раскатывают тонкий пласт, режут его на квадраты (3,5X3,5 см) и обжаривают их на жире.

Копченое сало нарезают мелкими кубиками и пассеруют на нем лук, посыпают красным перцем, затем вместе с тестом, сладким зеленым перцем, нарезанным кольцами, помидорами, нарезанными дольками, кладут в суп и варят еще 10 мин.