Закуска - колбасные тарелочки

Для рецепта:

    вареная колбаса - 500г

    вареная свекла - 5 шт.

    масло сливочное - 100г

    корень хрена - 1 шт.

    яблоко - 2-3 шт.

    масло растительное или майонез - 3 ст. л.

    зелень петрушки - по вкусу

    сахар - по вкусу

    лимонная кислота - по вкусу

    соль.

Способ приготовления:

Свеклу, хрен и яблоки вымыть очистить. Все натереть на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить маслом растительным или майонезом. Колбасу нарезать кружочками толщиной 0,5 см и обжарить только с одной стороны на очень горячем жире, так чтобы образовалась тарелочка. Заполнить каждую приготовленную тарелочку подготовленным салатом и украсить зеленью петрушки. Выложить заполненные тарелочки из колбаски на плоское блюдо.