Освежающий летний суп из томатного сока

Для рецепта:

    томатный сок (с мякотью) - 840 мл

    лук репчатый - 1 шт.

    сок - 1 лимона

    томатный соус - 100 мл

    красный жгучий перец

    сметана - 1 ст.л.

    листики эстрагона

    крахмал - 1 ст.л

Способ приготовления:

Томатный сок перемешать  с крахмалом и при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел. Затем нужно охладить. Очистить луковицу, мелко нарезать или пропустить через мясорубку  и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Перед подачей к столу положить ложку сметаны сметаной и листья эстрагона.