Салат заморский из омаров с каперсами

Для рецепта:

    омар - 2 кг

    чеснок - 2 головки

    масло оливковое - 2/3 стакана

    уксус - 2ст.л.

    каперсы - 4ч.л.

    небольшой пучок зеленого лука

    соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Омары отварить в кипящей воде 15-17 мин., затем разрезать панцирь горизонтально, вынуть мясо из хвостовой части и мелко порезать его. Чеснок, лук и каперсы мелко порезать и перемешать с мясом, добавить соль, уксус, перец и оливковое масло, все хорошо перемешать и наполнить салатом панцирь омара.