Полезный легкий супчик из стручковой зеленой фасоли

Для рецепта:

Кости 150г, фасоль стручковая 153г, корень петрушки 70г, морковь 95г, масло сливочное 10г, мука 8г, лук репчатый 12г, зелень петрушки, сметана 25г, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления:

В кипящий костный бульон кладут нарезанную кусочками зеленую фасоль, нарезанные кружочками морковь и корень петрушки и варят. Муку пассеруют на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют шинкованный лук и мелко нарезанную зелень петрушки, разводят бульоном, вводят все в суп и доводят его до готовности. При подаче заправляют сметаной.