Армянский шашлык в гранатовом соке

Для рецепта:

Баранина — 1000 г, масло топленое — 100 г, гранат — 150 г или сок гранатовый — 100 г, лук репчатый — 150 г, зелень, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления:

Баранину нарезать небольшими кусочками одинаковых размеров, положить в кастрюлю с топленым маслом, посолить, поперчить и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и перемешать.

Подать шашлык, посыпав зернами граната и посыпав зеленью петрушки.