Винегрет с яйцом и фасолью, заправленный сметаной

Для рецепта:

    картофель - 3 шт.

    свекла - 1 шт.

    соленый огурец -1 шт.

    яблоко - 1 шт.

    лук репчатый - 1 головка

    фасоль - 50г

    вареное яйцо - 1 шт.

    сметана - 2/3 стакана

    растительное масло, сахар, перец, зелень, соль - по вкусу

    лимон - 1 шт.

Способ приготовления:

Отварить картофель и свеклу, охладить их и нарезать кубиками. Отварить фасоль. Остальные продукты просто мелко порубить. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Все соединить в большой посуде и тщательно перемешать, приправить растительным маслом и соком лимона (или раствором лимонной кислоты), залить сметаной, добавить перец, соль, сахар.

Украсить зеленью и рубленым яйцом.