Суп с пастушьей сумкой со сметаной

Для рецепта:

    пастушья сумка (молодые листья) - 50г

    картофель - 100г

    репчатый лук - 10г

    сливочное масло - 10г

    сметана - 20г

    вода или бульон - 300г

    соль, специи.

Способ приготовления:

В закипевший бульон или воду закладывают картофель, нарезанный полукольцами, доводят до кипения, затем добавляют пассерованный лук с нашинкованными листьями пастушьей сумки и соль. Перед подачей к столу заправляют сметаной или сметану подают отдельно в соуснице.