Куриный суп по-румынски

Для рецепта:

Курица 155г, картофель 206г, морковь 25г, корень петрушки 13г, мука пшеничная 5г, масло сливочное 10г, уксус 3%-ный 5мл, перец красный 0,2г, сметана 15г, соль.

Способ приготовления:

Морковь, лук, петрушку нарезают соломкой и слегка пассеруют, затем добавляют уксус или лимонную кислоту и прогревают. В приготовленный куриный бульон кладут нарезанный брусочками картофель и варят до полуготовности. После этого заправляют пассерованными кореньями, мукой, красным перцем, солью и доводят до готовности. Отпускают с кусочком курицы.