Грибной жульен с филе судака

Для рецепта:

    судак филе - 60г

    грибы - 40г

    сливочное масло - 10г

    сметана - 50г

    яйцо - 1/2 шт.

    соль, перец.

Способ приготовления:

Боровики или шампиньоны нарезать соломкой, поджарить в масле, добавить соль, филе рыбы нарезанное небольшими кусочками, подогреть и все положить в кокотницы. Сметану смешать со взбитым яйцом, солью, перцем, этой смесью залить содержимое кокотниц и все запекать в духовке.