Молочный кебаб на шампурах в барбекю

250г баранины, 125г молока, корица, перец черный молотый, соль по вкусу.

Мякоть баранины нарезать кусочками 30—40г, посолить, посыпать черным молотым перцем и выдержать 1,5ч. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, положить мясо и варить 20 минут. После мясо надеть на шампуры и поджарить на решетке, время от времени поливая молоком. Готовый кебаб посыпать корицей.