Жульен с треской в соусе из молока

Для рецепта:

    треска (филе)

    сливочное масло

    пшеничная мука

    сливки или молоко.

Способ приготовления:

Филе трески нарезать на небольшие ломтики. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить треску, постоянно переворачивая, на медленном огне примерно 12-17 минут. В сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета и залить сливками или молоком, посолить и размешать до однородной массы. Треску разложить в кокотницы и залить подготовленным соусом, затем запечь в духовке.