Свинина отбивная в тесте румынские изыски

Для рецепта:

Свинина (корейка) 73г, масло топленое 10г, масло сливочное 10г, мука пшеничная 15г, яйцо ½, сахар 1ст.л., молоко 15мл, фрукты консервированные 136г, салат из капусты 30г, огурцы соленые 38г, горошек зеленый 30г, зелень 5г.

Способ приготовления:

Из свиной корейки нарезают котлеты с косточкой, зачищают их, отбивают, солят, перчат и обжаривают на гратаре до готовности. Затем готовят тесто (кляр) из муки, яиц с добавлением молока, сахара и соли, обмакивают в тесто котлету и обжаривают на масле. На гарнир подают консервированные фрукты, салат из капусты, соленые огурцы и зеленый горошек.