Немецкий вкусный суп-пюре из томатов с рисом

Для рецепта:

Кости мясные 150г, помидоры 176г, морковь 13г, корень петрушки 7г, лук репчатый 24г, крупа рисовая 12г, мука 10г, масло сливочное 5г, соль.

Способ приготовления:

Свежие помидоры разрезают, варят, протирают (готовят так же, как и суп-пюре из гороха). Затем заправляют пассерованными кореньями, нарезанными мелкими кубиками, и дают прокипеть. Перед подачей в суп кладут отварной рассыпчатый рис и сметану. Гренки, поджаренные на масле, подают отдельно.