Чулама из картофеля с золотистой корочкой

Для рецепта:

Картофель 276г, сало топленое 10г, мука 5г, сыр 10г, соль.

Способ приготовления:

Очищенный картофель нарезают толстыми кружочками, кладут в кипящую подсоленную воду и варят. Готовый, но не разваренный картофель процеживают, заливают белым соусом, приготовленным на топленом сале и картофельном отваре. Чуламу посыпают тертым сыром и прогревают в жарочном шкафу до образования золотистой корочки. Подают горячей.