Румынский гарнир пюре из фасоли

Для рецепта:

Фасоль 80г, масло растительное 15мл, сок лимонный 4мл, лук репчатый 24г, соль.

Способ приготовления:

Белую фасоль замачивают, затем отваривают до готовности, откидывают на дуршлаг и протирают в горячем виде через сито. Когда пюре остынет, его перекладывают в керамическую посуду и растирают, добавляя понемногу растительное масло, лимонный сок или лимонную кислоту. Солят, смешивают с мелко нарубленным луком.