Искушаемый суп из квашеной капусты с колбасой

Для рецепта:

Капуста квашеная 85г, грудинка копченая 40г, колбаса копченая 20г, шпик копченый 11г, лук репчатый 24г, сметана 30г, перец красный, укроп, мука 1ст.л., соль.

Способ приготовления:

Квашеную капусту перебирают, отжимают. Рассол разбавляют водой и кипятят. Затем опускают в него капусту, мелко нарезанные грудинку и лук, молотый красный перец и варят. После этого добавляют копченую колбасу, обжаренную с копченым салом. Перед окончанием варки в суп добавляют белый соус, толченый чеснок и сметану. При подаче суп заправляют сметаной и посыпают рубленой зеленью укропа.