Шашлык барбекю по сельски

250г баранины, 100г бульона, чеснок, перец черный молотый, соль по вкусу.

Мякоть баранины нарезать кусками по 50— 60г, отбить деревянным молоточком, надеть на шампур и жарить на горячей решетке барбекю до румяной корочки, поворачивая шампур и поливая бульоном смешанным с чесноком, солью и перцем. Готовый шашлык не снимая с шампура уложить на блюдо и сверху украсить колечками нарезанного репчатого лука.