Изысканные немецкие блинчики с сыром

Для рецепта:

Мука 50г, молоко для теста 125мл, яйцо 1/2шт, масло сливочное 10г, молоко 30мл, сливки 30мл, сыр 106г, мука 3г.

Способ приготовления:

Из муки и молока с добавлением соли замешивают тесто и выпекают блинчики. К тертому сыру добавляют яичные желтки, густой молочный соус, все хорошо размешивают и намазывают эту смесь на поверхность каждого блинчика. Затем свертывают блинчики рулетом, укладывают на смазанную жиром сковороду или противень, заливают сливками, посыпают оставшимся сыром и запекают в жарочном шкафу.