Винегрет с яблоками и капустой

Для рецепта:

    капуста - 300г

    яблоки - 3-4 шт.

    отварной картофель - 4-5 шт.

    репчатый лук - 1-2 небольшие луковицы

    сок одного лимона

    свекольный сок - 2-3ст.л.

    растительное масло - 3ст.л.

    соль, сахар, перец.

Способ приготовления:

Свекольный сок смешиваем с солью и сахаром, добавить лимонный сок, молотый перец. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать и перемешать с яблоками, полить подготовленным соком. Затем добавить нарезанный некрупными кубиками картофель и нашинкованный лук и все залить растительным маслом.

Лимонный сок можно заменить 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, разбавленной в воде.