Закуска из осетрины с овощами под лаиспигом

Для рецепта:

Осетрина 125г, морковь 25г, картофель 45г, горошек зеленый 24г, желе 35г, майонез 25г, зелень 5г.

Способ приготовления:

Отваривают осетрину. В формочку вливают часть желе и дают ему застыть. Затем укладывают кусочки осетрины, украшают их отварными овощами, заливают охлажденным желе и ставят на холод. При подаче блюдо выкладывают на тарелку. Для этого форму на несколько минут опускают в теплую воду и встряхивают. Отдельно подают майонез.