Необычные котлеты картофельные с сыром

Для рецепта:

Картофель 169г, яйцо 1шт, сыр 30г, перец 0,02г, соль 3г, мука 20г, сало топленое 15г, огурцы соленые 75г.

Способ приготовления:

Очищенный картофель отваривают, протирают, добавляют сырые взбитые яйца, тертый сыр, муку, соль и перец. Все тщательно перемешивают и формуют из приготовленной массы котлеты, которые панируют в муке. Полуфабрикат обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки и подают с солеными огурцами, квашеной капустой или зеленым салатом.