Изысканный ореховый пирог в шоколадной глазури

Изысканный ореховый пирог в шоколадной глазуриДля теста:

300 г пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 100 г растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл яичного ликера, 1 пакетик ароматизатора с запахом амаретто, 50 г молотых лесных орехов, 100 г шоколадной стружки

Для глазури:

100 г полу горького шоколада для глазури, 20 г кокосового масла

Для посыпки:

100 г белого шоколада

Способ приготовления:

1

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин), яичный ликер и ароматизатор. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить лесные орехи и шоколадную стружку, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в смазанную жиром форму (0 26 см) и разровнять поверхность. Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 40 минут.

3

Пирог вынуть из формы и остудить на подставке.

4

Шоколад для глазури мелко нарубить, смешать с кокосовым маслом и растопить в маленькой кастрюльке на водяной бане на слабом огне до однородной массы. Пирог покрыть глазурью.

5

Белый шоколад натереть на крупной терке. Стружкой посыпать еще не застывшую глазурь, чтобы она прилипла к пирогу, но не растаяла.