Особенный омлет с яблоками

Для рецепта:

Яйцо 3шт, масло сливочное 10г, мука 1ст.л., ром 5мл, ванилин на кончике чайной ложке, яблоки 106г, молоко 45мл, сахарная пудра 5г, соль.

Способ приготовления:

Яблоки очищают, нарезают мелкими ломтиками и припускают с добавлением сливочного масла. Готовят омлетную массу из яиц, муки и молока с добавлением соли, ванилина и рома. На сковороду с разогретым сливочным маслом выливают половину омлетной массы, на нее ровным слоем выкладывают припущенные ломтики яблок и сверху заливают оставшейся омлетной массой. Омлет доводят до готовности в жарочном шкафу. Как только он покроется румяной корочкой, его выкладывают на блюдо и подают, посыпав сахарной пудрой.