На первое – вкусный венгерский суп-гуляш

Для рецепта:

Мясо (говядина) 110г, лук 1 головка, жир 8г, чеснок 1 долька, тмин 1/2ч.л., картофель 137г, лечо 20г, перец красный, соль.

Способ приготовления:

Мелко нарезанный лук пассеруют на свином жире, добавляют в него красный молотый перец, нарезанное кубиками мясо, толченый чеснок, тмин и лечо, солят, добавляют бульон и тушат до полуготовности. Затем кладут нарезанный кубиками картофель, доливают бульон так, чтобы он покрывал продукты, и варят до готовности. В летний сезон лечо можно заменить помидорами и сладким перцем. Отдельно к гуляшу подают предварительно отваренные мелкие клецки из муки.