Вкусный овощной салат по-итальянски

Приготовление салата:

Картофель, морковь, сельдерей моют, раздельно отваривают и нарезают мелкими кубиками. Зеленые стручки фасоли и лопаточки гороха очищают, нарезают в виде ромбиков и отваривают. Свежие яблоки и соленые огурцы очищают от кожицы и нарезают кубиками.

Подготовленные овощи складывают в посуду, к ним добавляют часть рубленого филе анчоусов, заправляют майонезом. Всю массу перемешивают, укладывают горкой в салатники на листья салата. Сверху украшают кружочками вареного яйца, маслинами, крабами, яблоками, анчоусами, зеленью.

Для салата:

Картофель 30г, морковь 30г, корень сельдерея 40г, яблоки свежие 30г, фасоль зеленая (стручки) 30г, горошек зеленый 10г, филе анчоусов 25г или сельди 20г, огурцы соленые 15г,           майонез 55г, яйцо 1/2, маслины 10шт, крабы или креветки 20г, салат, зелень.