Суши из риса с семгой, по-японски – Сяки

Суши из риса с семгой, по-японски – СякиДля рецепта:

200 г риса, 100 г семги, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 10 г водорослей Комбу, 100г сахара, 1/4 часть лимона

Способ приготовления:

Рис промывать 2-3 раза. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала рис, довести до готовности на медленном огне.

Смешать рисовый уксус, соус Мирин, сахар, сок лимона и водоросли Комбу и поставить на слабый огонь. Томить 15—20 минут, не доводя до кипения. Полученный соусом остудить и заправить им рис, перемешать. Из подготовленного риса вылепить брусочки и сверху положить тонко нарезанные ломтики семги, прижимая ее к рису по бокам.