Мусака с бараньим фаршем, помидорами и кабачком

Для рецепта:

    баклажан - 2 шт.

    помидоры - 2 шт.

    кабачок - 1 шт.

    лук репчатый - 4 шт.

    капуста - 1/4 кочана

    сметана - 1.5 стакана

    подсолнечное масло - 2ст.л.

    черный перец (молотый), петрушка, укроп – по вкусу

    чеснок - 1 головка

для фарша:

    баранина - 500г

    лук репчатый - 2 шт.

    картофель - 1 шт.

    морковь - 1/2 шт.

    сметана - 1/2 стакана

    яйцо - 2 шт.

Способ приготовления:

Подготовить фарш: Пропустить через мясорубку баранину, лук, морковь и сырой картофель, перемешать, посолить, поперчить и немного обжарить на подсолнечном масле, после чего смешать со сметаной и сырым яйцом.

Баклажаны, нарезанные кружочками обжарить. Капусту потушить с помидорами и кабачками, посолить, поперчить по вкусу. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Сметану смешать с растёртым чесноком, посолить, поперчить.

Взять форму для запекания и выложить слоями: баклажаны, фарш, лук, фарш, овощи тушенные, все залить подготовленной сметанной и поставить в духовку для запекания 20-30 мин.