Оригинальный бульон с рисовыми клецками

Для рецепта:

Бульон 240г, крупа рисовая 18г, молоко 60г, масло сливочное 3г, яйцо 1/8, мука 3г, зелень 2г, соль.

Способ приготовления:

Варят на молоке густую рисовую кашу, заправляют ее маслом и солью, добавляют сырые яйца, хорошо размешивают и формуют из нее клецки в виде мелких шариков. Рисовые клецки панируют в муке и отваривают в кипящей подсоленной воде. Готовые клецки кладут в суповую миску, заливают процеженным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью.