Шампиньоны фаршированные рисовой начинкой - грибная закуска

Для рецепта:

    шампиньоны - 500г

    растительное масло - 2ст.л.

    рис вареный - 1 стакан

    петрушка - 1 корень

    соль - по вкусу.

Способ приготовления:

У грибов отделить ножки от шляпок. Ножки мелко нарезать и тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой, затем добавить вареный рис и соль. На шляпки грибов посыпать немного соли, наполнить их готовым фаршем и уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Можно посыпать панировочными сухарями и сыром. Запечь грибы до золотистого цвета.