Вкуснятинка из чечевицы, суп-пюре по-неаполитански

Для чечевичного супа-пюре:

Чечевица 100г, лук репчатый 10г, морковь 10г, корень сельдерея 10г, макароны 10г, хлеб 50г, сыр швейцарский 10г, масло сливочное 10г, сливки 20мл, соль.

Приготовление чечевичного супа-пюре:

Чечевицу перебирают, 2—3 раза промывают в холодной воде и заливают водой. Добавляют лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варят до полной готовности чечевицы, солят по вкусу. Овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают через сито. Суп заправляют маслом и сливками, добавляют макароны, отваренные в воде и нарезанные длиной 0,5 см. Отдельно подают гренки с сыром.