Бургеры с зеленью и мясным фаршем

Для рецепта:

    семена подсолнечника - 50г

    базилик - 1 пучок

    петрушка - 1 пучок

    чеснок - 1 зубчик

    сыр (тертый) - 40г

    фарш (смешанный) - 450г

    растительное масло - 5ст.л.

    яйцо - 1 шт.

    горчица - 1ч.л.

    панировочные сухари - 75г

    соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Семена подсолнечника обжарить в сухой сковороде и смолоть в миксере. Зелень базилика и петрушки мелко нашинковать. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Сыр натереть. Все подготовленные продукты перемешать с 2 ст. ложками масла.

Из фарша, яйца, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме приплюснутых кружочков, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков, шарики обмакнуть в панировочные сухари.

Затем жарить 10 мин. в оставшемся масле до появления коричневой корочки.