Кебаб в кувшине запеченный в барбекю-котле

500г баранины, 300г зеленого лука, 3 шт. острого стручкового перца, 20г муки, 70г сливочного масла, 125г воды, мята, зелень петрушки, чабрец, перец красный или черный молотый по вкусу.

для теста: 30г муки.

Для приготовления этого оригинального блюда необходимо взять небольшой глиняный кувшин или горшок с узким горлышком. Нарезать небольшими кусочками по 30-40гр. мякоть баранины от задней ноги и положить в глубокую миску, туда добавить крупно нарезанный зеленый лук, мяту, зелень петрушки, несколько веточек чабреца, стручки острого перца, черный и красный молотый перец, соль, муку и сливочное масло. Все продукты тщательно перемешать и поместить в кувшин или горшок, влить воду, закрыть крышкой и замазать ее тестом. Подготовить и прогреть барбекю. Запекать 30 минут в барбекю-котле под крышкой.