Жаренные грибы с печенью птицы

Для рецепта: 500г грибов (особенно подходят шампиньоны), 400г печени птицы, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, по 1ч. ложке рубленой зелени петрушки, сушеного тимьяна (чабреца) и сушеного италика, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: Грибы помыть, очистить и нарезать ломтиками. Печень так же вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить печень, обмакнув её в подсоленной муке, добавить лук и обжарить еще минут 5. Затем засыпать грибы и все хорошо перемешать и приправить лимонным соком, рубленой зеленью и перцем. Закрыть блюдо крышкой и довести до готовности на малом огне. Подается с картофельными котлетами.