Шморбратен – национальное блюдо немцев

Для рецепта:

Говядина (вырезка) 162г, жир 3г, лук репчатый 10г, морковь 10г, лавровый лист 2шт, шпик 11г, перец душистый, гвоздика, корица, соль 3г, сок мясной 50мл, салат-латук 139г.

Способ приготовления:

Мясо крупным куском выдерживают в маринаде 2—3 дня, затем шпигуют шпиком, обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу. Готовый шморбратен нарезают на порции. Подают, полив мясным соком, с салатом.