Суши из тунца с соусом Мирин - суши Магуро

Суши из тунца с соусом Мирин - суши МагуроДля рецепта:

200г риса, 100 г тунца, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 100г сахара, 1/4 лимона, 10г водорослей Комбу

Способ приготовления:

Рис промыть, залить водой так, чтобы покрывала рис, довести до готовности.

Рисовый уксус, соус Мирин, сахар, сок лимона и водоросли Комбу смешать и поставить на слабый огонь. Томить 20 минут, не доводя до кипения. Затем заправить рис, перемешать и остудить.

Далее из риса слепить брусочки. Тунец нарезать тонкими ломтиками и аккуратно выложить на рис, слегка прижав к нему с боков.