Бифштекс маринованный, приготовленный на решетке барбекю

2 куска по 300г говядины с ребрышком в середине (двойной бифштекс), 2 головки лука репчатого, 2 зубка чеснока, 1 пучок свежей зелени, 150г красного столового вина, 3 ст. ложки винного уксуса, 5 ст. ложек растительного масла.

Лук и чеснок нарезать, зелень промыть, просушить и мелко нарезать. Вино, уксус и масло смешать, добавить нарезанный лук, чеснок и зелень. Оба куска мяса залить этим маринадом и оставить на 10—12 часов. После дать мясу высохнуть и удалить налипшую зелень. Уложить на решетку барбекю и жарить по 8 минут с каждой стороны. Посолить и поперчить, можно сбрызнуть маринадом.