Необычный рецепт из цыпленка с рисом

Для рецепта:

Цыпленок I категории 255г, масло сливочное 20г, бекон 20г, лук репчатый 15г, томатное пюре 10г, вино белое 30мл, крупа рисовая 40г, сыр 20г, перец черный, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленного цыпленка рубят на порционные куски. Бекон нарезают тонкими ломтиками. Куски цыпленка и бекон обжаривают до образования румяной корочки, добавляют мелко нарезанный лук, томатное пюре, размешивают, заливают белым вином и бульоном, солят, посыпают черным перцем и тушат на слабом огне до полуготовности. Куски цыпленка перекладывают на противень, добавляют промытый рис, посыпают черным перцем, заливают соусом, образовавшимся от тушения цыпленка, и тушат в жарочном шкафу до готовности (рис должен впитать всю жидкость). Отдельно подают тертый сыр.