Итальянский салат - панцанелла с маслинами

Для рецепта:

    серый черствый хлеб - 8 толстых ломтиков

    помидоры-черри - 10 шт.

    огурец - 1/2 шт.

    красная луковица - 1/2 шт.

    черные оливки (без косточек) - 10 шт.

    базилик - 1/2 пучка

    цедра одного лимона

    оливковое масло - 2 ст.л.

    уксус винный - 2 ч.л.

соль, молотый черный перец - по вкусу, ломтики лимона и веточки базилика для украшения.

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте кубиками, обрызгайте водой и оставьте на 30 минут в холодильнике. Затем раскрошите хлеб в большой миске. Добавьте нарезанные на половинки помидорки-черри, огурец нарезанный кружечками, лук нарезанный полукольцами, оливки, цедру лимона и базилик и хорошо перемешайте.

Оливковое масло смешайте с уксусом, и заправьте получившимся соусом салат. Посолите, поперчите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. На стол подавать нагретым до комнатной температуры. Разложите салат по тарелкам, украсьте ломтиками лимона и веточками базилика.